まず、きゅうりを洗い、ななめ輪切りにします。

大きいほうの鍋にきゅうりを敷きつめ、塩、だし、たかの爪をいれ、手で軽くかき混ぜる。

ここがポイント！きゅうりの上にラップをかけ、小さい鍋を重ねて、その鍋上に座っちゃいます！！（ちょっと行儀悪いけど･･･）＊おそるおそる座るより、思い切って座ったほうがいいですよ！！

座って、TVなどを見つつ、だいたい５分。コレで出来上がりです！！（きゅうりの細胞壁を一気に壊して、浸透圧で一気に味を染み込ませます！中までしっかり味が入るので美味しいですよ！）