☆抹茶ようかん☆
上品でまろやか ちょっとしたおもてなしに・・・抹茶大好き!!
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりの水で寒天をもどします。（2時間ぐらい）
- 2
鍋に400㏄の水を入れて、絞った寒天をちぎり、煮溶かします。すき透ってきたら、砂糖をいれます。
- 3
白あんをボウルに入れて、（2）の寒天を1/3～半分入れて、あんをゆるめます。ふたたび、（2）の寒天に移して沸騰するまで火にかけます。(混ぜながら）
- 4
流し缶又は水ようかんのケースを水でぬらしてから、流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5
固まったら、型とようかんの間にパレットナイフなどを差し入れ、そっと取り出します。食べやすく切って器に盛り付けます
コツ・ポイント
白あんが、あまりましたら200～250ｇに分けて、冷凍庫に入れて置くと使いやすいです。
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