スーパーで買うキャロットケーキは甘～いので砂糖控えめなキャロットケーキを作ってみました。
パウンド型で作ります。最初に人参を摩り下ろす
レーズンはブランデーをふりかけて置く
Ａ・ボールに小麦粉ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグを混ぜておく
Ｂ・ボールを用意し卵に砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる。
ＡとＢを一つのボールに入れます。其処に人参、レモン汁、レーズン、サラダ油を入れ混ぜる
ケーキ型に薄くバターを塗って少量の小麦粉ではたく。
ケーキ型に生地を流し込み１８０度のオーブンで４０～５０分焼いたら出来上がり！
ナツメグを入れるとスパイシーな香りのケーキが出来ますが少しくせがあるので嫌な人は省いて下さい
コピーしました！
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