鍋に入れたたまりしょうゆに酒を入れ、一煮立ちさせたところに砂糖・みりんを入れ、弱火でとろみが出るまで火を入れます。これでほぼ完成なのですが…、

人によっては甘すぎることなどがあると思うので、しょうゆや酒･砂糖の量で調節してください。