きゅうりとトマトの甘酢
kan @cook_40015602
祖母が夏によく作っていた酢の物です。甘いお酢なので漬け汁ごと頂きます。
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたのをみ見よう見真似で作るようになりました。ちりめんじゃこを入れるのは私オリジナルです(^^ゞ
きゅうりとトマトの甘酢
祖母が夏によく作っていた酢の物です。甘いお酢なので漬け汁ごと頂きます。
このレシピの生い立ち
祖母が作っていたのをみ見よう見真似で作るようになりました。ちりめんじゃこを入れるのは私オリジナルです(^^ゞ
作り方
- 1
きゅうりを薄切りにして砂糖小さじ1でもんでおく。（塩もみの塩の代わりに砂糖でもんでおく）
- 2
トマトは湯むきしてザクザク切る。
- 3
1.の砂糖でもんだきゅうりの水気をしぼったものとトマト・ちりめんじゃこを、酢・砂糖を入れたボールに入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷すとおいしいですよ。
コツ・ポイント
写真では家庭菜園でできたミニトマトを二つ割で使っています。
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