＜甘酢きゅうり＞
きゅうりは薄い輪切りにして塩小さじ１でもむ。
酢５０ｃｃ、砂糖大さじ１．５、しょうゆ大さじ１弱、ごま、好みで粉唐辛子を混ぜて調味液を作る。
水に晒して絞ったきゅうりをつけ込む。

＜焼肉の味付け＞
ボウルにお肉を入れ、しょうゆと砂糖を大さじ２．５ずつ、ゴマ油小さじ２、胡椒、おろしにんにく少々を加えて手でもむ。

＊手順としては、まずゆで卵を作りながらもきゅうりもあらかじめ作っておく。
ゆで卵がほどよく冷めたら冷麺を作り始める。　お湯を沸かしながら肉の味付けをし、麺の茹で上がりにあわせて肉も焼く。
梨も薄切りにしておく。

表示通りに冷麺を作って、氷を浮かべる。　きゅうり、キムチ、梨、牛肉を載せる。
きゅうりの調味液を大さじ１ほど入れるのがコツ。（もっと入れて◎）
お好みでマスタード、コチュジャン、酢、ゴマなどを加えて召し上がれ☆