バニラマフィン（基本）
TOMOCOcafe @cook_40015614
バニラの香りにプレーンマフィン。プレゼントにも朝食にもおやつにも・・・上品な甘さで２～３個ぺろっと食べちゃうくらいの美味しさ！
このレシピの生い立ち
何度も焼いてたどり着いたオリジナルレシピです。ぜひこの分量で作ってみてくださいね。
バニラマフィン（基本）
バニラの香りにプレーンマフィン。プレゼントにも朝食にもおやつにも・・・上品な甘さで２～３個ぺろっと食べちゃうくらいの美味しさ！
このレシピの生い立ち
何度も焼いてたどり着いたオリジナルレシピです。ぜひこの分量で作ってみてくださいね。
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）①Ａをあわせてふるう②Ｂは一緒に計量する③クルミを１cmにカットする④オーブン180℃にセット
- 2
バターと粉糖、スキムミルクをハンドミキサーで白っぽくなるまでしっかり攪拌する。
- 3
卵黄を1コづつ加えしっかり混ぜる。
- 4
Ｂを2回に分けて加え泡立て器で混ぜる。
- 5
ボウルの底に氷水をあてながら卵白と粉糖30gでしっかりしたメレンゲを作る。
- 6
Ａ(粉類)→メレンゲ→Ａ(粉類)→メレンゲの順に加えさっくり混ぜる。
- 7
クルミを加え全体を混ぜ、マフィンカップに８分目まで生地を流す。180度のオーブンで35分焼く。
コツ・ポイント
今回はクルミを入れましたが1.5cm角切りのプロセスチーズを中に2個ずつ入れても美味しいです。
焼きたてより次の日の方が美味しいよ。
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