タマネギは薄いスライス。ベーコンは短冊に切る。その他の野菜は食べいい大きさにざく切り。

鍋にバター少々（香付け）とサラダ油をいれタマネギとベーコンをいためる。焦がさないようにタマネギが透明になるまで。その他の野菜も（冷凍もの以外）加えシンナリさせる。

お湯を注ぎいれ、コンソメを入れてコトコト20分くらい煮込む。冷凍野菜を入れ軽く煮立たせ塩コショウで味を調える。
おなか膨らませたい時は荒挽きソーセージをそのまま入れる。（これを入れたらあまりぐつぐつさせないで火を通すこと）