受け皿の上に、キッチンペーパーを敷いたざるを用意する。
これに、ヨーグルトを入れ、冷蔵庫に１時間置いて水切りする。

卵白を泡立て、メレンゲを作る。

生クリームをしっかり泡立てる。

１のヨーグルトをキッチンペーパーから取り、ボールに空ける。（受け皿の水は乳精です）
お湯とオーブンの準備をする。

４のヨーグルト1/3＋ハチミツ＋スライスチーズをレンジで、３０秒加熱してチーズを混ぜる。

５に残りのヨーグルトを加え、３の生クリームを混ぜる。
更に、天ぷら粉（薄力粉）を加え混ぜる。

６に２のメレンゲを２回に分けて泡が消えないように混ぜ込む。

クッキングペーパーを敷いた型に７を流し入れ、天板に湯を張り、１６０度４０分焼く。

型のまま冷まし、更に冷蔵庫で冷やす。