しっとり甘くて、口の中で溶けていくようで美味しかったです。これを焼いている間、取り出したときも、地元にある洋菓子店の匂いが。あぁ、こうやって作ってるのかなぁと思ったり。あの独特の甘い匂いが部屋中に満ち満ちて、酔って倒れそうになりました（＾＿＾；
このレシピの生い立ち
赤じゃが芋のモンブランを作る上で必要だったので。でも私もなんなのかイマイチよくわかりません。ビスキュイジョコンドゥって、何？多分スポンジ生地の一種だろうけど、近藤さんが作ったのかなぁなんて考えたり（笑）。面白いですね、お菓子って。