土鍋に水を入れ、昆布を入れておきます。鶏つくねを作ります。ボウルに@印の材料を入れ手でよく混ぜておきます。大根はいちょう切り・白菜はざく切り・豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。

土鍋を火にかけ、火の通りにくい大根と白菜の芯の部分を先に煮ておきます。火が通ったら、白菜の葉、スプーンで鶏つみれを入れ、色が変わったら豆腐を入れます。豆腐が温まったら＊印のタレで食べます。