皮をむいたジャガイモを一口大に切り、レンジで５分程、柔らかくなるまで加熱し、マッシャーでつぶす。

フライパンにバター、にんにくをマッシャーでつぶしながら（なければすりおろす）入れ、香りがたったらジャガイモを入れる。木べらでぐるぐる混ぜながら、牛乳を少しずつ加える。

牛乳の量はお好みで。ふわっとしてきたら塩こしょうをしてできあがり。