アメリカで簡単にデミグラスソースを作る方法

Name: アメリカで簡単にデミグラスソースを作る方法
Yield: １cup分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブラウンソースパウダー 1pack; 赤ワイン 大2; ケチャップ 大1; ビーフブイヨン(小) 1個; 砂糖、水 各1

アメリカでお目にかかれないデミソース。ちょっと荒ワザなんですが、近いものに
なります。（笑）

このレシピの生い立ち
実は試しに購入したグレイビーソースパウダーが無茶苦茶マズイ代物で暫く冷蔵庫
で眠っていた。そんな折、ビーフストロガノフを急に食べたくなり、思いついた
のがきっかけ。日本のソースみたいに美味しくないのだけど、無いよりはいい。

アメリカでお目にかかれないデミソース。ちょっと荒ワザなんですが、近いものに
なります。（笑）

アメリカでお目にかかれないデミソース。ちょっと荒ワザなんですが、近いものに
なります。（笑）

材料

１cup分

1

まずブラウンソースのエンベロープレシピに従ってソースを作る。
2

その横で砂糖大１に水大１を足してカラメルを作る。（カラメル作成面倒な方はこ
の手順無視して、メイプルシロップかモラーレス、若しくは蜂蜜いずれも小２で
代用して下さい）
3

１のソースに２のカラメル小２分（余りはキャンディーにして舐めて下さい）
残りの材料全てを足してしばらく弱火でかきまぜながら煮て照りを出して完成。