大分名物のおやつ。とはいってもうどんのようなものだから、私は昼ごはんに食べています。アメリカ全土で今やせうまを食べているのはきっと私だけだろう…と思いながら。寝かす時間が短くてすぐに食べられるし、適当に作っても失敗しないのが嬉しい。
このレシピの生い立ち
大分県の別府から来た祖母が、遠い昔作ってくれたのを覚えている。その1度のことしか覚えていないが、ちゃんと伝わるべき味は伝わっているなぁ…。ちなみに、粉を捏ねるのが面倒な時は、うどんを茹でてきな粉をまぶして食べています。