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ボルシチ

ちゃーこ
ちゃーこ @cook_40016353

これからの時期にはあったかくて心にジ~ン☆ご飯よりパンと合うかも!!

これからの時期にはあったかくて心にジ~ン☆ご飯よりパンと合うかも!!

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ボルシチ

ちゃーこ
ちゃーこ @cook_40016353

これからの時期にはあったかくて心にジ~ン☆ご飯よりパンと合うかも!!

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材料

4人分
  • 鶏ガラ
  • 牛バラ 好きなだけ
  • じゃがいも 6個
  • 人参 3本
  • セロリ 2本
  • 玉ねぎ 3個
  • トマト 2コ
  • キャベツ 2分の1コ
  • トマトピューレ 2カップ
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ガラと人参とセロリと玉ねぎのクズ野菜を水をはったナベに入れ、火をかける。沸騰したらアクをとり、弱火で1時間半くらい煮る。

  2. 2

    じゃがいも、人参、セロリ、玉ねぎを乱切りにし、乱切りにしてある牛バラと一緒にナベに入れ、①を入れて火をかけて沸騰させてアクとり。

  3. 3

    トマトピューレとトマトの皮をむいて種子をとり乱切りにして②に入れ、弱火で1時間煮たら、ザク切りにしたキャベツを入れ、もう1時間煮る。

  4. 4

    煮立ったら塩コショウで味をととのえ、皿に盛り、お好みでサワークリームを添えて召し上がれ♪

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ちゃーこ
ちゃーこ @cook_40016353
2002/10/18 18:40に公開
お料理は週1ペースでしてます。趣味は音楽、映画鑑賞、ドライブ、ショッピング、カフェめぐりなどなど。。皆さんのレシピを参考に和洋中とバリエを増やして行きたいです!宜しくお願いいたします^^
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このレシピのキーワード

ボルシチ セロリ トマト にんじん キャベツ じゃがいも 玉ねぎ 牛バラ肉 鶏ガラ

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