肉を一口大に切り塩コショウする。生しいたけを薄切り、かいわれ菜は根元を切り落とす。にんにくは薄切り。

フライパンに油を熱し、にんにくを強火で炒める。香りがでたら牛肉としいたけを加えて炒め、肉の色が変わったら酒、醤油を入れる。

②に茹でたパスタを加えて混ぜる。全体に醤油の色がついたら貝割れ菜を加えて混ぜる。