キュウリはヘタとって、軽く塩もみし、流水で塩を流します。
ビニール袋に入れて、すりこ木などで叩きます。
そこに、お茶漬けようの塩昆布を入れ、少しもみます。
そのまま器に盛っても良いし、時間をおいて味を染み込ませてもOKです。

①の塩昆布を瓶詰めのなめこに変えます。
①の塩昆布をふりかけのゆかりに変えます。
塩味が強いので、ちょこっと添える程度が良いと思います。

山芋は皮をむき、ビニール袋に入れたら同じくすりこ木でたたき、ふりかけのゆかりを入れます。
塩味が強いので、ちょこっと添える程度が良いと思います。

丸ナスはフォークや竹串で穴を開けて、ビニール袋へ。塩を加え、モミモミ！
キレ～イな藍色の汁が出てきます。
さっと洗い流し、器へ。
洗い流しちゃうので、塩はちょっと大目でもOKです。