簡単！さっぱり！干桜海老のスープ
玲ちゃん @cook_40016383
簡単！さっぱり！桜海老とワカメでミネラル、カルシウムもたっぷりです。焼肉などこってりメニューにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
牛乳嫌いの妊婦の友人に頼まれて考えたメニューです。その後生まれた子供も気に入ってくれたそうです。親子２代制覇したすごいスープだ！
簡単！さっぱり！干桜海老のスープ
簡単！さっぱり！桜海老とワカメでミネラル、カルシウムもたっぷりです。焼肉などこってりメニューにも合いますよ。
このレシピの生い立ち
牛乳嫌いの妊婦の友人に頼まれて考えたメニューです。その後生まれた子供も気に入ってくれたそうです。親子２代制覇したすごいスープだ！
アプリでひらく作り方
- 1
干し桜海老を鍋に入れる。水を入れ、火にかける。（時間があるなら火にかける前に３０分くらい置いておくとよい。ダシがもっとでる。）
- 2
ねぎを千切りにする。ワカメは水で戻しておく。
- 3
沸騰したら、醤油、旨み調味料、塩を入れる。（薄味の人は旨み調味料はいらないかも。味を確かめながら調整。）
- 4
千切りにしたねぎ、戻しておいたワカメを入れる。再度沸騰したらコショウをいれる。（スパイシーが好きなら荒引きコショウにすると良い。）
コツ・ポイント
干桜海老からダシがでるので、薄味の方は旨み調味料（「ほんだし」など）を入れなくても良いと思います。干桜海老はカルシウムたっぷりなので、玲ちゃんは良く料理に使います。
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