ナスの油炒め♪

Name: ナスの油炒め♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス（中） ２本; サラダ油 大さじ２～３; 一味（七味）唐辛子 適宜; 醤油 適宜; ミリン 大さじ１～２

仕上げに○○○をかけるだけで、火の通り、味がよくなる！
このレシピの生い立ち
ナスを炒めると、ナスがどんどん油を吸ってしまい、油の量が増え油っぽくなったり、火の通りがムラになったりするので「ミリン」をかけ蒸し焼き風にしてみました。
ミリンの甘みで、旨味もＵＰ！

材料

2人分

1

ナスは１～１.５cm幅、５～６cm長さに切りそろえる。
2

フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ、切ったナスを炒める。（最後まで強火！）
3

ナスがしんなりしてきたら、ミリンを回しかけ更に炒め、ナスに火が通ったら、一味（七味）唐辛子を好みでふって出来上がり♪
食卓で醤油をかけて召し上がってください。