蒸し鶏の中華風サラダ
るてぃ @cook_40013270
相方は蒸し鶏が嫌いです。私は好きなのですが（笑）。でも味がしっかりついていれば大丈夫。
このレシピの生い立ち
枝元なほみさんの「がんばらないおもてなしごはん」から。でも元とは大分違うものに（笑）。
蒸し鶏の中華風サラダ
相方は蒸し鶏が嫌いです。私は好きなのですが（笑）。でも味がしっかりついていれば大丈夫。
このレシピの生い立ち
枝元なほみさんの「がんばらないおもてなしごはん」から。でも元とは大分違うものに（笑）。
作り方
- 1
鶏肉を竹串でまんべんなく穴を空け、〇の塩・胡椒を揉み混み馴染ませる。皿に皮を上にして置き、〇の紹興酒を振り、ラップをかけてレンジで５００Ｗ／８分。
- 2
●の蒸し汁以外をボールに合わせておく。
- 3
キュウリは斜めに薄切りにしてから千切りに、サラダホウレン草は２ｃｍ幅程に切り揃え、大根は薄いイチョウ切りにする。
- 4
１の粗熱を取ってから削ぎ切りにしておく。
- 5
１の下に溜まった汁を２のボールに入れ、混ぜる。そこに３と４を入れで和える。
コツ・ポイント
スダチは柚子でもレモンでもおいしいです。
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