冷やしラーメンのタレでパリっとチキンサラダ

Name: 冷やしラーメンのタレでパリっとチキンサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 酒 大3; 長ネギの青い部分 20センチ; しょうが 薄切り4枚; きゅうり 1本; トマト 1個; ＊冷やしラーメンのタレ 適量; ＊ラー油 李錦記のニンニク・唐辛子入り小1/2; ＊果糖 小1/2; ＊刻みねぎ 適量

銀姐 @cook_40014691

夏も終わり、冷やしラーメンのタレ余ってませんか？ラー油を入れて辛いタレを作ってみました。パリパリに焼いた鶏皮がおいしいです♪
このレシピの生い立ち
畑のきゅうりとトマトの消費大作戦です。

冷やしラーメンのタレでパリっとチキンサラダ

銀姐 @cook_40014691

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材料

2人分

鶏むね肉 1枚
酒大3
長ネギの青い部分 20センチ
しょうが薄切り4枚
きゅうり 1本
トマト 1個
＊冷やしラーメンのタレ適量
＊ラー油李錦記のニンニク・唐辛子入り小1/2
＊果糖小1/2
＊刻みねぎ適量

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作り方

1

沸騰したお湯に酒・長ネギ・しょうがを入れむね肉を入れます。途中返して蓋をして５分くらい煮ます。
ゆで湯にいれたまま冷まします。完全に冷めたら手で裂いておきます。
2
きゅうりは千切り、トマトは薄切りにしておきます。＊印のタレをあわせておきます。むね肉から皮をとりフライパンで焦げ目がつくまで焼き、千切りにしておきます。
3
冷やしラーメンの麺をゆでてラーメンサラダにしてみました。ラー油がからんでとってもおいしいです♪