鍋に２４０ｃｃの水を入れて沸騰させ、抹茶を加えてよくかき混ぜる。火を止めて砂糖を加えてよく混ぜる。さらに粉ゼラチンを少量ずつ固まらないように振り入れながら混ぜる（あらかじめふやかしておいても良い）。

１を容器に２等分に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫で約１時間冷やし固める。

つぶあんに２０ｃｃの水を加えてレンジで約３０秒加熱し、のばす。

２に３を入れ、最後にバニラアイスをのせて出来上がり。