全てのお野菜を千切りにします。

香味野菜以外の切ったお野菜を冷水につけて「パリッ」とさせる。

お野菜全て（香味野菜も）をお皿に盛り、薄く切ったシメサバを乗せたら出来上がり。
取り皿にとって、お好きなドレッシングを掛けてお召し上がりください。