じゃがいもは５ｍｍ程度にスライスしてレンジで１０分ほど加熱。
いかはたんざくに切り、酒と水を沸騰させ、下茹でします。

フライパンにサラダオイルを熱し、バターを半量いれ、いかとじゃがいもを炒める。
焼き色がついたら塩こしょうし、残りのバターを加えしょうゆをまわしかけて
、からめて出来あがり。