♪♪ワインに合う酒の肴♪ホタテの香草パン粉焼き♪

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♪♪ワインに合う酒の肴♪ホタテの香草パン粉焼き♪

pinkcosmos @cook_40015574

オーブンやトースター等で焼くだけの簡単な物です。牡蠣を使ってもできますが・・・活ホタテ貝を使えば半生でもOKです。甘くて美味しいですよ～～

オーブンやトースター等で焼くだけの簡単な物です。牡蠣を使ってもできますが・・・活ホタテ貝を使えば半生でもOKです。甘くて美味しいですよ～～

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オーブンやトースター等で焼くだけの簡単な物です。牡蠣を使ってもできますが・・・活ホタテ貝を使えば半生でもOKです。甘くて美味しいですよ～～

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材料

４人分

活ホタテ貝（殻付き）４ｹ
生パン粉大さじ８
パセリ大さじ１
にんにく中を２片
オリーブオイル大さじ５
粗挽きコショウ適宜
レモン適宜

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作り方

1
ボールに生パン粉・ニンニクのみじん切り・パセリ・オリーブオイル・コショウを入れパン粉が油を吸ってしんなりするまで良く混ぜ合わせます。
2

ホタテはナイフ等を使って殻からはずし、貝柱とひもとキモに分けます。（ヒモは細かく刻み・貝柱は３枚にそぎ切りし、一口大の大きさに切ります）
キモは使いません。
3

貝殻に切った貝柱とヒモをのせ、１のパン粉をタップリ隠れるぐらいのせます。後はオーブンやトースター等で焦げ目が付くまで焼けば、出来上がりです。熱いうちにタップリのレモンを絞って召し上がれ！！

コツ・ポイント

ホタテ貝は貝も使います。平らな方と反対側の少し丸みを帯びた貝を皿に使います。

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pinkcosmos @cook_40015574

2002/10/23 09:02に公開

食べ歩きにお酒が大好きです。お料理はストレス発散の一部かな・・・酒の肴から毎日のお弁当作りやおしゃれなおもてなし料理など、オリジナルレシピが増えてきました(*^_^*)

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このレシピのキーワード

帆立貝にんにくレモン

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