ごぼうこんにゃく

Name: ごぼうこんにゃく
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ １本（130g＝34kcal）; 糸こんにゃく １袋（200ｇ＝6kcal）; ちくわ 小１本; 油 少々; 醤油 大さじ２; カロリーｾﾞﾛの甘味料 適量; ごま 大さじ１

miyakko @cook_40012479

ゴボウもこんにゃくも低カロリー食材の代表格なので、出来上がりの量すべてを食べても６０kcal以下！ダイエットや糖尿病対策にもお勧めで～す。
このレシピの生い立ち
低カロリーでかさばるお料理は出来ないかと、工夫しました。

ごぼうこんにゃく

miyakko @cook_40012479

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材料

4人分

ゴボウ１本（130g＝34kcal）
糸こんにゃく１袋（200ｇ＝6kcal）
ちくわ小１本
油少々
醤油大さじ２
カロリーｾﾞﾛの甘味料適量
ごま大さじ１

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作り方

1

ゴボウは４～５㎝の長さに切りそろえ、マッチのような細さに切る。糸コンニャクは洗って適当な長さに切る。ちくわは薄切りにする。
2
鍋を熱し油少々を入れ、ゴボウを炒める。途中、糸コンニャクを加えさらに炒め、醤油・甘味料を入れ、終始中火程度で煮汁が無くなるまで炒め煮する。最後にちくわとごまを入れる。
3
総量で268ｇ。写真の量は一人前112g＝30kcal以下になりま～っす♪