すりおろした生姜・醤油・酒・みりんを混ぜ合わせ、豚肉を漬け込んでおく。

フライパンにサラダ油を熱し、汁気を切った１の豚肉を炒める。
漬け汁の残りと大さじ１のみりんを加えて仕上げる。

カラフルサラダをたっぷり皿に盛り、真ん中に２を盛り付け、好みでマヨネーズでお絵かきしてみましょう。