青梗菜は１把を十字に切る。
フライパンにおろししょうが、おろしにんにく、サラダ油を入れ香りたつまで熱する。で、青梗菜を入れ炒める。

しんなりしてきたら、ホタテ缶を汁ごといれ、軽く青梗菜に味をすわせる。

２に※を入れ、煮立たせ味覇を少量加える。味を見て量の加減をしてください。塩コショウで味を調えて水溶き片栗を入れ、とろみをつけ出来上がり。