鍋に水を入れて湧かし、ティーバッグをいれてじっくり煮出す。

充分煮立ったら粉寒天をいれてダマにならないように混ぜる。沸騰しないように２分くらい煮詰める。

火を止めて牛乳をいれて混ぜ合わせる。型や器に移し
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れてよく冷やす。