
作り方
- 1
あさりは砂抜きしておく。
にんにくはみじん切りにして、
三つ葉は葉の部分を茎から取り、一枚一枚バラバラにしておく。
茎は3~4cm程の長さに切る - 2
スパゲティーを茹でる。
茹で終えたらざるに取ってオリーブオイルをまぶして麺が固まらないようにする。
空いた鍋に油を引き、にんにくを入れ、香りがしてきたらあさりを入れて、白ワインを入れアルコール分を飛ばしてすぐ蓋をして蒸し焼きにする。 - 3
あさりの殻が開いたら、三つ葉の茎を入れスパゲティーを鍋に戻して、あさりとスパゲティーを混ぜ合わせる。
混ぜあったら、胡椒で味を調え(あさりの塩気があるので塩はいらないと思います)、みじん切りにしたバジルをまぶして、混ぜる。
三つ葉の葉をスパゲティーの
コツ・ポイント
お鍋一つで出来マス
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