ナス味噌そーめん

ナス味噌そーめん

batty-rou @cook_40015640

砂糖を加えた味噌でナスを炒めてそうめんの上にのっけて食べます。あっさりしたそうめんを食べ飽きた頃食べたくなる一品。
このレシピの生い立ち
ナス味噌大好きなのでそうめんにのっけてみたらとてもおいしかったので定番に。

砂糖を加えた味噌でナスを炒めてそうめんの上にのっけて食べます。あっさりしたそうめんを食べ飽きた頃食べたくなる一品。
このレシピの生い立ち
ナス味噌大好きなのでそうめんにのっけてみたらとてもおいしかったので定番に。

ナス味噌そーめん

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砂糖を加えた味噌でナスを炒めてそうめんの上にのっけて食べます。あっさりしたそうめんを食べ飽きた頃食べたくなる一品。
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ナス味噌大好きなのでそうめんにのっけてみたらとてもおいしかったので定番に。

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材料

2人分

ナス２本
ピーマン１個
豚ひき肉５０グラム
味噌大さじ３
砂糖大さじ２
サラダ油適量
そうめん適量
めんつゆ

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作り方

1

そうめんは茹でて冷水につけざるにあけておく。
2

縦半分、さらに半月型に薄く切ったナスと千切りにしたピーマン、ひき肉を油で炒める。
味噌、砂糖、少量の水を加えてナス味噌を作る。
3

お皿にそうめんを盛って、薄めのめんつゆを５０ccくらいかけ、上にナス味噌をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

マーボーナスをのせてもおいしい。

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batty-rou @cook_40015640

2002/07/16 14:36に公開

愛しのダーリンと息子のタメに頑張ってお料理してマス。もっともっとおいしいご飯作りたいなぁー。