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ナス味噌そーめん
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ナス味噌そーめん-レシピのメイン写真

ナス味噌そーめん

batty-rou
batty-rou @cook_40015640

砂糖を加えた味噌でナスを炒めてそうめんの上にのっけて食べます。あっさりしたそうめんを食べ飽きた頃食べたくなる一品。
このレシピの生い立ち
ナス味噌大好きなのでそうめんにのっけてみたらとてもおいしかったので定番に。

砂糖を加えた味噌でナスを炒めてそうめんの上にのっけて食べます。あっさりしたそうめんを食べ飽きた頃食べたくなる一品。
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ナス味噌大好きなのでそうめんにのっけてみたらとてもおいしかったので定番に。

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batty-rou @cook_40015640

砂糖を加えた味噌でナスを炒めてそうめんの上にのっけて食べます。あっさりしたそうめんを食べ飽きた頃食べたくなる一品。
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ナス味噌大好きなのでそうめんにのっけてみたらとてもおいしかったので定番に。

砂糖を加えた味噌でナスを炒めてそうめんの上にのっけて食べます。あっさりしたそうめんを食べ飽きた頃食べたくなる一品。
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材料

2人分
  1. ナス 2本
  2. ピーマン 1個
  3. 豚ひき肉 50グラム
  4. 味噌 大さじ3
  5. 砂糖 大さじ2
  6. サラダ油 適量
  7. そうめん 適量
  8. めんつゆ
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作り方

  1. 1

    そうめんは茹でて冷水につけざるにあけておく。

  2. 2

    縦半分、さらに半月型に薄く切ったナスと千切りにしたピーマン、ひき肉を油で炒める。
    味噌、砂糖、少量の水を加えてナス味噌を作る。

  3. 3

    お皿にそうめんを盛って、薄めのめんつゆを50ccくらいかけ、上にナス味噌をのせて出来上がり♪

コツ・ポイント

マーボーナスをのせてもおいしい。

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batty-rou
batty-rou @cook_40015640
2002/07/16 14:36に公開
愛しのダーリンと息子のタメに頑張ってお料理してマス。もっともっとおいしいご飯作りたいなぁー。
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