ナス味噌そーめん
batty-rou @cook_40015640
砂糖を加えた味噌でナスを炒めてそうめんの上にのっけて食べます。あっさりしたそうめんを食べ飽きた頃食べたくなる一品。
このレシピの生い立ち
ナス味噌大好きなのでそうめんにのっけてみたらとてもおいしかったので定番に。
ナス味噌そーめん
砂糖を加えた味噌でナスを炒めてそうめんの上にのっけて食べます。あっさりしたそうめんを食べ飽きた頃食べたくなる一品。
このレシピの生い立ち
ナス味噌大好きなのでそうめんにのっけてみたらとてもおいしかったので定番に。
作り方
- 1
そうめんは茹でて冷水につけざるにあけておく。
- 2
縦半分、さらに半月型に薄く切ったナスと千切りにしたピーマン、ひき肉を油で炒める。
味噌、砂糖、少量の水を加えてナス味噌を作る。 - 3
お皿にそうめんを盛って、薄めのめんつゆを５０ccくらいかけ、上にナス味噌をのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
マーボーナスをのせてもおいしい。
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