にんにく、しょうがはみじんぎりにする。ねぎは小口切りに。

ボールに１、挽き肉、えび、塩、ごま油、しょうゆ、中華スープの素をいれ、粘りがでるまでこねる。

ワンタンの皮にスプーンで２を乗せ、包む。

鍋に水をいれて火にかけ、ある程度沸騰したらチキンスープブイヨンを加えて溶かす。

４にワンタンをいれて煮込む。この時、火は弱火。

具に火が通ったら、ねぎを加えて出来上がり。

もしも具が余ってしまったら、小判型にしてフライパンで焼きましょう！おいしいえびバーグの完成。ぽん酢をつけるとおいしいよ。