タマネギは薄切り。マッシュルームも適度に切っておく。セロリは1cmほどの幅に切る。（あまり小さく切りすぎないでおくと野菜の歯ごたえを楽しめます。）

まず、野菜を炒める。刻んだにんにくもここに入れてよく炒める。

野菜がしんなりしてきたら、ホールトマトを入れ、トマトをつぶしながら煮込む。（つぶし過ぎないように！）

最後に塩･コショウで味を調えたら出来上がり！