★トロピカルタルト★
コスモス @cook_40015280
パイナップルやマンゴー、パパイアなどのトロピカルフルーツとたっぷりの生クリームで、お手軽な南国風タルトにしてみました。
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーとココナッツを使ったお菓子が作りたくて・・・。家にあったトロピカルフルーツの缶詰も合うかな～？と思い、作ってみました。(^O^)
★トロピカルタルト★
パイナップルやマンゴー、パパイアなどのトロピカルフルーツとたっぷりの生クリームで、お手軽な南国風タルトにしてみました。
このレシピの生い立ち
アーモンドパウダーとココナッツを使ったお菓子が作りたくて・・・。家にあったトロピカルフルーツの缶詰も合うかな～？と思い、作ってみました。(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
【シュクレ生地】
室温に戻し柔らかくなったバターをボールに入れ､砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。 - 2
卵を少しずつ加えて、よく混ぜ合わせる。
アーモンドパウダーを加えて混ぜ､さらにふるった薄力粉も加えてゴムべらでボールに押しつけるように合わせる。 - 3
ひとかたまりにしてラップで包み、冷蔵庫で1ｈ以上ねかす。
（焼き縮み防止）
タルト型にバターを薄くぬり､生地を薄くのばしフォークでピケする。
180℃のオーブンで約25分焼く。 - 4
【仕上げ】
冷めたタルト生地にホイップした生クリームをたっぷり詰めて、お好みのトロピカルフルーツを並べ、ココナッツロングを
かければ出来上がり♪
コツ・ポイント
よ～く冷やして食べると美味しいです♪
参考文献：【パティスリー】小嶋ルミ
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