照り焼き“にらだんご”

Name: 照り焼き“にらだんご”
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 ２００ｇ; ニラ １束; たけのこの水煮 １/４個分; 卵 １個; 片栗粉 大さじ １; 塩 小さじ １/２; 酒 小さじ １/２; 醤油（タレ） 大さじ ２; 酒（タレ） 大さじ ２; 砂糖（タレ） 大さじ ２; みりん（タレ） 大さじ １

ぢゅん @cook_40014714

ニラたっぷりでおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作りました。
この日はたまたま竹の子の水煮が余ってたので使ったけど、椎茸やごぼうでもおいしいよ♪

照り焼き“にらだんご”

ぢゅん @cook_40014714

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材料

2人分

豚ひき肉２００ｇ
ニラ１束
たけのこの水煮１/４個分
卵１個
片栗粉大さじ　１
塩小さじ　１/２
酒小さじ　１/２
醤油（タレ）大さじ　２
酒（タレ）大さじ　２
砂糖（タレ）大さじ　２
みりん（タレ）大さじ　１

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作り方

1

ニラは２cmの長さに切る。
たけのこは粗みじんに切る。
2

ボールにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
１と卵、片栗粉、酒を加えさらに混ぜる。
これをだんご状にまるめる。（大きすぎないように）
3

他のボールにタレを作る。
（醤油、酒、砂糖、みりんを混ぜておく）
4

フライパンにサラダ油を熱し、２を入れて中火で表面を焼き、きつね色になったら弱火にして焼く。
フライパンに残った油をペーパータオルでふき取り、３のタレを加える。
煮汁をからめ、汁気が少なくなったら出来上がり～♪