長ネギは小口切りにしておきます。みそ、酒、コチュジャンを混ぜ合わせ、ネギ、すりおろしたにんにく、しょうがも加えておきます。

１にまぐろのぶつ切りを加え混ぜます。アルミホイルに置き、上と横を閉じ、オーブンかオーブントースターで約１５～２０分、まぐろに火が通るまで焼きます。