たまねぎは8等分くらいに切り分ける。にんにくも半分に切る。両方ともフードプロセッサに入れみじん切りくらいに攪拌。

醤油、油、酢を入れてたまねぎがすりおろし状態になるくらいまで攪拌。味をみて胡椒を追加し完成。