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カピゲティー

肴やの女将
肴やの女将 @cook_40015766

何だか怖いタイトルなんだけど、私は結構気に入ってます
このレシピの生い立ち
いつもは揚げた茄子にからめて食べるこのソース、思いきってパスタに混ぜるとタイ風ミートソーススパゲティに変身!

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肴やの女将
肴やの女将 @cook_40015766

何だか怖いタイトルなんだけど、私は結構気に入ってます
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材料

  • カピ 大1
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんにく 1かけ
  • プリッキヌーor唐辛子 1~6本
  • 豚挽肉 300g
  • トマト 1/2個
  • スープ 1cup
  • ケチャップ大さじ1
  • ナムプラー 大さじ1~2
  • 砂糖小さじ1 小さじ1
  • あれば香菜適宜
  • パスタ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、トマトはサイコロに、唐辛子は小口切りにしてお
    く。

  2. 2

    2にスープとケチャップを加え、10分ほど煮る。

  3. 3

    その間にパスタをゆでる。

  4. 4

    ソースにナンプラー、砂糖を加え、味を整える。

  5. 5

    ゆであがったパスタにソースをタップリかけ、あれば香菜を散らす。

コツ・ポイント

カピは中途半端に炒めると臭みが残るので、ユックリ、ジックリ、いい香りがする
まで炒めて下さいね。それから、何か味がいま一足りない場合、シーズニングソースを加えてみて下さい。

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肴やの女将
肴やの女将 @cook_40015766
2002/11/02 14:41に公開
フロリダ在住、ワインやビールを片手にチャッチャっと簡単に出来る料理が専門です。^^
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このレシピのキーワード

トマト パスタ お肉 豚ひき肉 にんにく コリアンダー 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17345914
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