カピゲティー
肴やの女将 @cook_40015766
何だか怖いタイトルなんだけど、私は結構気に入ってます
このレシピの生い立ち
いつもは揚げた茄子にからめて食べるこのソース、思いきってパスタに混ぜるとタイ風ミートソーススパゲティに変身！
カピゲティー
何だか怖いタイトルなんだけど、私は結構気に入ってます
このレシピの生い立ち
いつもは揚げた茄子にからめて食べるこのソース、思いきってパスタに混ぜるとタイ風ミートソーススパゲティに変身！
作り方
- 1
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、トマトはサイコロに、唐辛子は小口切りにしてお
く。 - 2
２にスープとケチャップを加え、１０分ほど煮る。
- 3
その間にパスタをゆでる。
- 4
ソースにナンプラー、砂糖を加え、味を整える。
- 5
ゆであがったパスタにソースをタップリかけ、あれば香菜を散らす。
コツ・ポイント
カピは中途半端に炒めると臭みが残るので、ユックリ、ジックリ、いい香りがする
まで炒めて下さいね。それから、何か味がいま一足りない場合、シーズニングソースを加えてみて下さい。
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