にゃー家の”本格的なのにカンタン”『ネパールカレー』

Name: にゃー家の”本格的なのにカンタン”『ネパールカレー』
Yield: 2皿分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 骨付き鶏肉（骨なしでも） ４００グラムくらい; 玉葱 １個; トマト １個; ジャガイモ １個; なたね油 大さじ1/2; ネパールカレーセット １箱（半分使用）; ヨーグルト 大さじ３

＠にゃー @cook_40016388

トマトを使ったあっさりと、でも旨味と甘みと辛みが渾然一体となった、いつもとひと味違うカレーです。第３世界のショップなどで手に入る「カレーセット」を使うから、かんたん！
このレシピの生い立ち
＊よく買う自然食屋さんで買い求めたら、とってもおいしかった！ので、夏の定番です。＊作り方はセットにはいっているものを参考にしました。

にゃー家の”本格的なのにカンタン”『ネパールカレー』

＠にゃー @cook_40016388

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材料

2皿分

骨付き鶏肉（骨なしでも）４００グラムくらい
玉葱１個
トマト１個
ジャガイモ１個
なたね油大さじ1/2
ネパールカレーセット１箱（半分使用）
ヨーグルト大さじ３

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作り方

1
「ネパールカレー」（チキン）（＊ベジタブルもある）を用意。４皿分はいっているので、半量を使用します。
セット内容/スパイス７種類＆ガラムマサラ
2

＜下準備＞鶏肉に、塩、こしょうして、ターメリックをまぶす。ガラムマサラ以外のスパイスをチリはお好みの辛さで（とあるけど、分量どおりだととても辛い！ので私は後から加えます）塩をまぜておく。
玉葱は薄切り。じゃがいもは一口大。トマトは湯むきしてざく切り。
3

＜炒め＞
なたね油を熱し、玉葱を飴色になるまで弱火で炒め、トマトもいれて炒める。よくまざったら、スパイスをいれて、なじんだら鶏肉もいれて炒める。
4

＜煮込み＞
水２５０ccを加えて強火で煮込み、沸騰したら弱火でふたをしないで煮込む。途中でチリを味を見ながら加えます。（ほんのちょっぴりづつからがいいです（＾＾；）
5

＜仕上げ＞
じゃがいももいれて、やわらかくなったら、ガラムマサラを入れて５分で完成！