アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは包丁の腹で押しつぶしても、薄くスライスしてもかまいません。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクをいれておきます。
- 3
ちょっとしょっぱめにしたお湯でパスタを茹でます。芯が残る位でざるにあげ、茹で汁を少し取っておきます。
- 4
フライパンを熱し、ニンニクの色が変わる手前でパスタ、茹で汁を加え、一味唐辛子、化学調味料、バターを加え、茹で汁がなくなるまで炒めます。
- 5
さらに盛り付け、もみ海苔をかけて出来上がり
- 6
コツ・ポイント
パスタの茹で加減と茹で汁の量を調節して、茹で汁がなくなる時点でアルデンテに仕上げるのが少し難しいです。目安として、１分ぐらいで茹で汁がなくなることを想定してパスタを茹でるといいと思います。
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