クリームチーズ in まっくろクッキー！
ココア風味クッキーの中からクリームチーズが出てきますよ。丸まったチーズケーキみたい？？焼きたてはカリカリな生地が次の日になるとしっとりホロホロになりますよ。
このレシピの生い立ち
クッキー生地でクリームチーズを包んだら美味しいかな？と思って作りました
クリームチーズ in まっくろクッキー！
ココア風味クッキーの中からクリームチーズが出てきますよ。丸まったチーズケーキみたい？？焼きたてはカリカリな生地が次の日になるとしっとりホロホロになりますよ。
このレシピの生い立ち
クッキー生地でクリームチーズを包んだら美味しいかな？と思って作りました
作り方
- 1
クリームチーズは柔らかくしておく（触ったら柔らかい程度ならオッケーです。固いと包みにくいので）
- 2
卵、砂糖、サラダ油をよく混ぜる(このとき、生地はトロトロしています）
-
- 3
ホットケーキミックスの袋の中にココアを入れて混ぜておく(写真は工程４をごらんください）
-
- 4
２と３を混ぜる（ゴムベラを使うと便利です）（写真は工程３をご覧ください）
-
- 5
生地を丸く手のひらで伸ばし、その真ん中にクリームチーズを乗せ、生地でクリームチーズを包みます
-
- 6
こんな感じで包んでいきます
-
- 7
丸めた生地を細く伸ばしハートの型に入れてみました
-
- 8
こんな感じで押し込みました
-
- 9
右の三つはチーズが足りなかったのでマシュマロを乗せました）
-
- 10
１８０度に暖めたオーブンで２０分程度焼いて出来上がりです
- 11
クッキーを触って固い感触があれば焼き上がりです。もしもまだ焼けてない場合は１６０度に温度を下げて
さらに１０分程度焼いてください。 - 12
私はピンポン玉くらいの大きさで作ってしまったので、１８０度で２０分、１６０度に下げて２０分焼きました。
- 13
半分に割るとこんな感じです
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コツ・ポイント
丸めるときはチーズを完璧に包んでくださいね。 マシュマロを乗せても美味しいですよ、マシュマロが溶けてなんとも言えない食感になりますよ～～。これはこれで美味しいですよ！
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