蓮根と梅って相性は抜群だと思うんですけど、ちょっと梅がストレートに刺激的過ぎるかなって思って、こんなのを作っちゃいました。梅と味噌、これもまた相性抜群なんだなぁ（笑）
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれた料理だったんですが、私にはちょっと梅の刺激が強すぎたので、梅に味噌を加えてみました。梅の刺激的な酸っぱさを味噌がまろやかにしてくれます。今では、我が家のおせちの中にも顔を出す人気メニューです(^｡^)お酒にも合いますよ。日本酒なんか最高っ！！