美味しく出来ました♪ピザ生地♪
☆ＹＵＫＡＲＩ☆ @cook_40015965
ピザは手作りが１番♪好きな具を乗せて焼き立てを食べましょう♪
このレシピの生い立ち
お料理上手な母の友達に教えていただき、美味しいピザ生地が出来ました！
美味しく出来ました♪ピザ生地♪
ピザは手作りが１番♪好きな具を乗せて焼き立てを食べましょう♪
このレシピの生い立ち
お料理上手な母の友達に教えていただき、美味しいピザ生地が出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉半分に、砂糖、イースト（発酵不要タイプ）、牛乳、お湯、オリーブオイルを入れてドロドロに混ぜ、残りの強力粉と塩と入れて捏ねます。まとまったら打ち粉（分量外）した台で１０分くらい滑らかになるまで捏ねます。（柔らかい時は粉を少し足す）
- 2
生地をボールに入れて、乾燥しないようにラップをします。３５～４０℃の場所で１時間発酵させます。２倍くらいに膨らんだら、押して空気を抜き、２つに分け、厚さ５～７ｍｍに延ばします。
- 3
ピザソースと好きな具＆ピザ用チーズ乗せ、２５０度のオーブンで１０～１５分焼けば出来上がり♪
- 4
この日は、トマトソース（にんにく、玉ねぎ、セロリ、人参、トマト缶で作りました）を敷き、玉ねぎ、トマト、ウインナー、バジルをトッピング。最後にモッツァレラチーズを乗せて焼きました♪
コツ・ポイント
焼き色が付きやすいオーブンは、２００～２３０度程度に温度を下げて下さい。すぐに焼かない場合は、生地にフォークで穴を空け、５～７分下焼きしてくださいね！（下焼きした場合、本焼きの時間も少し短縮してください） 生地はオーブン発酵しましたが、冬ならコタツの中が良いと聞きました。コタツの場合は乾燥しないように注意して下さい。お湯を張ったフライパンにボールを浮かべても大丈夫だと思います。
つくれぽ
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