バターは室温に戻しておく。
アールグレイ茶葉はすりつぶす。
薄力粉・ＢＰは合わせてふるっておく。

アールグレイ抽出液を作る。
鍋に牛乳と茶葉を入れ火にかけて濃～く煮出してからこしておく。

フードプロセッサーにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまでよくすり混ぜ、といたたまごを３回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。

アールグレイ茶葉と抽出液を加えて更に混ぜ、粉を半分ずつ加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に流す。

１７０～１８０度に熱したオーブンで４０～５０分焼きます。
足りないようなら１０分程追加します。

しっかり焼けたら出来上がり。