エビとブロッコリーのタルタル和え
mo-ko @cook_40016675
簡単＆美味！彩りも爽やかでいい感じ♪
このレシピの生い立ち
通りかかった惣菜屋さんでチラッと見かけて、簡単そうだったので自分流にアレンジしてみようと思ったのでした。
エビとブロッコリーのタルタル和え
簡単＆美味！彩りも爽やかでいい感じ♪
このレシピの生い立ち
通りかかった惣菜屋さんでチラッと見かけて、簡単そうだったので自分流にアレンジしてみようと思ったのでした。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの背わたをとり、殻付きのまま茹で、茹で上がったら殻を剥いておく。
ブロッコリーは食べよい大きさに切って茹で、茹で上がったら冷水でさます。
ゆで卵を作っておく。
（ゆで卵は黄身が半熟になるように茹でる） - 2
タルタルソースを作ります。
タマネギをみじん切りにし、冷水にさらして辛味を抜く。
ボールに水気を切ったタマネギのみじん切りと、１の黄身半熟のゆで卵をつぶし入れ、マヨネーズ、塩コショウ、牛乳か生クリーム、レモン汁でお好みの味に仕上げる。 - 3
２のタルタルソースに、１のエビとブロッコリーを入れて和えれば出来上がり♪
コツ・ポイント
ゆで卵は、黄身が半熟になるように茹でると、タルタルがまったりと仕上がります。
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