鶏肉を4等分くらいにし、塩・こしょうしておきます。
タマネギはみじん切りにし、ニンニクは細かく切るか潰しておきます。

少し深めのフライパン（もしくは鍋）にオリーブオイル、ニンニク、たかのつめを入れて香り付けし、タマネギを炒めます。きつね色になったら鶏肉を入れて焼きます。

肉に火が通ったらホールトマトを砕いて入れ、コンソメスープのもと、ローリエを入れて煮込みます。好みでケチャップ・ソースなどで味を整えてください。最後に塩・こしょうで味を調えます。

別のフライパンにバターを入れ、ご飯を炒めます。

皿にバターライスを盛った上にトマト煮込みをかけ、最後にバジルをふって出来上がり。