さつまいもの皮をむき、1cm位の輪切りにしてから、水にしばらくさらす。

１．の水を切り、電子レンジに7～10分くらいかける（ゆるくラップをする）。

ふかしたいもをつぶし、バター、砂糖、塩を混ぜる。

３．を四角くて浅い容器（バットみたいの）に移し、冷ます。

小麦粉に水を少しずつ足しながら混ぜ、砂糖とバニラエッセンスを入れる。

４．を6等分くらいに分け、⑤をいもの焼く面だけにつけて、油をひき、あたためたフライパンで、焼き色がつくまで焼く。
以下同様に、他の面も焼いて出来上がり。