＜下準備＞
薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておきます。
松の実は１００℃のオーブンで１０分乾燥焼きして粗熱をとっておきます。
ドライフルーツは粗みじんにきざんでおきます。

卵と卵黄に、グラニュー糖の半分と塩を加え泡立てないように混ぜ合わせます。

ほかのボールに粉類、残りのグラニュー糖を入れ、混ぜておいたところに２を加え、さらにドライフルーツと松の実を加えて混ぜ合わせひとまとめにします。

分量外の強力粉をふった作業台の上に３を取り出して、なめらかになるまでこねて棒状に成型します。

１８０℃のオーブンで約２０分焼きます。粗熱を取ってから１．５ｃｍ幅に斜めに切ります。

カリカリに仕上げたい場合は、さらに天板に並べて両面を５～１０分焼いて、焼き色をつけます。