ブロッコリーとペンネのチーズクリームソース
睦月猫 @cook_40016800
気軽、簡単、美味しい、安い!!!ブロッコリー嫌いでもチーズ好きなら絶対美味しいって思うはず!!!ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
なくしてしまった料理本より・・・。
ブロッコリーとペンネのチーズクリームソース
気軽、簡単、美味しい、安い!!!ブロッコリー嫌いでもチーズ好きなら絶対美味しいって思うはず!!!ぜひお試しあれ。
このレシピの生い立ち
なくしてしまった料理本より・・・。
作り方
- 1
ブロッコリーを小房に分け、太い茎の部分は皮をむいて、1センチ角に切りゆでる。(小さくしてるので、2~3分位でいいと思います)
- 2
ブロッコリーを取り出し、そのお湯でペンネをゆでる。茹で上がったらザル等に取り上げて、お湯をしっかりきる。(茹で方は記載されてるとおりにしてください)
- 3
フライパンに生クリームとチーズをちぎって入れてから、点火する。弱火で、木ベラ等を使ってチーズが焦げ付かないようゆっくりかき混ぜ溶かす。(分離しないようにご注意を!)
- 4
3が煮詰まって、ふつふつとなってきたら、茹でたブロッコリー・ペンネを入れ、からめるように混ぜる。(なるべくソースはちょっと煮詰め過ぎたかしら?って思うくらい煮詰めてください。)
- 5
最後に塩・コショウで味をととのえて出来上がり~(^_^)/
コツ・ポイント
強火・中火で熱してしまうと生クリームとチーズが分離してしまって、食べれなくなります。あくまでも弱火で、根気良く~♪
チーズは1種類で作ってください。同じメーカーだとしても、ブレンドすると分離してしまう可能性が高いです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17347685








