ほくほくポテトno目玉焼き
睦月猫 @cook_40016800
うちのばぁちゃんが元気な頃、たまーに作ってくれた一品。すごーく好きなんです、これ。とくにオコゲがぐーなんです♪
このレシピの生い立ち
ばぁちゃんのレシピです。
ほくほくポテトno目玉焼き
うちのばぁちゃんが元気な頃、たまーに作ってくれた一品。すごーく好きなんです、これ。とくにオコゲがぐーなんです♪
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ばぁちゃんのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを水洗いし、泥をよーく落とす。皮をむき、太目の千切りにし、さっと水洗いしザルに取り上げ水気を切る。
- 2
フライパンを火にかけ、サラダ油を入れ、１を入れ、中火で半透明になるまで炒める。
- 3
２を平らにならしてから、卵を割りいれ、ふたをかぶせて蒸し焼きにする。（この時火は弱火にしてください）
- 4
10分位たったら、ふたを取りじゃがいもの焼け具合を見る。全体にふっくらしてれば、お皿に二つに取り分け、完成！
- 5
睦月猫はしょうゆで食べますが、ケチャップでもいいかも。ソースは・・・どうかなぁ？
これだけで、お腹いっぱいになります。
コツ・ポイント
おいもは８割がた火を通してから卵を入たほうがいいかも。（でもオコゲ出来にくいです）結構生焼けっていうことが多いので(笑）そんな時睦月猫はレンジでチンしちゃってます。
おいもは自分で作る時はもっといれてます。とっても好きなので！（≧∇≦）
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